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穿越不打烊之农女当自强

第十二章苋菜之功

“……”

“爹,小雨有这份心,您就让她试试吧!如果小雨做的不好,家里有什么损失都算在我头上就是!”

杜老太爷沉吟着,似乎在衡量这件事的可行性。就在这时,一向寡言的小雨爹突然开口为小雨说话了,并且态度很是坚定,还加了一个让小雨分外感动的后缀。

蓝小雨抬起头第一次认真看向这个名义上的爹爹,他憨厚朴实的脸上有一种让人安心的稳重感,这是她在现代父母身上没发现过的。

在现代时,小雨十几岁就一个人出来住寄宿学校了,直到大学毕业,都是自己一个人自给自足,独立惯了,也就不觉得该依靠谁。可是今天,她突然觉得眼前这个爹爹,是这么的可靠,让她前进的更加有勇气了。

在小雨爹的力挺下,杜老太爷终于点头答应了,并让小雨亲自在厨房里做一道野菜菜肴出来给大家品尝。

小雨在娘亲的帮助下洗净了手脚,换了一身干净衣服,这才准备去厨房。

小雨娘心疼的望着小雨受伤的手,为了不影响菜肴的味道,小雨连药油也不肯擦,就只简单清洗了一下。这也让小雨娘更加清楚的瞧见小雨手上被藤条勒出的道道血痕。

“小雨,你到底在山上发生了什么事?”

看着小雨手上触目惊心的伤口,小雨娘心头一阵发疼,尽管小雨一再强调说没事,她还是忍不住询问起来的。

蓝小雨却是安慰的对娘亲笑笑道:“娘,等下我再告诉你,爷爷他们在厨房等着呢,我先去做野菜了!”

望着小雨云淡风轻的模样,小雨娘也只得摇头叹息,巴巴跟着小雨来到厨房。

其他人已经在厨房的餐桌前等着了,小雪和小霜也已经把今天上午采摘的苋菜洗干净拿到了厨房。

“小雨,有沾水的事娘来做就好,娘帮你打下手。”

小雨娘见蓝小雨挽起袖子,拿起葫芦瓢往锅里加水,连忙上前要拿过小雨手里的瓢。

蓝小雨忙拉住娘亲的手,笑道:“娘,你不知道火候,还是我亲自来吧!你放心,我的手没事!”

小雨娘见小雨坚持,只得作罢。

蓝小雨将锅里加了半锅水,吩咐小雪帮她点着柴火,等水滚开后,将鲜嫩的苋菜放进锅里焯熟。当然焯的过程中她严格控制着火候,让苋菜既能焯熟,还能保持绿油油的色泽,这样上盘之后就更能勾起人的食欲了。

苋菜焯熟后,她又拿出另一口锅子架在火上,接着往里头倒了些猪油膏,待膏体融化,油温到七成热的时候,将花椒,茴香,大料,桂皮等佐料下锅微炸后爆出香味,在微晾了十几秒钟之后,立刻浇在切碎的苋菜里,一股浓郁的香味立刻传了出来。

“咕噜!”

小雨二婶的口水差点没被勾引出来,她连忙装作打呵欠的模样捂住自己嘴,偷瞄了瞄其他人,也都一副咽口水的模样,禁不住撇了撇嘴。

都大半天没进食了,谁不饿?眼前有热乎乎的食物,哪个又能无动于衷?

“嗯,闻起来这味道倒是不错。”

杜老太爷深吸了口气,一脸惊讶的点了点头,他没想到这个丫头居然真能将野菜做出这么香的味道。

“爷爷,您过奖了!这只是一道简单的野菜菜肴,并没什么稀奇,您尝尝看,如果喜欢,明天我再做别的给您!”

蓝小雨在那一盆苋菜里加入盐搅拌均匀,又在二婶心疼的目光中撒上了些许芝麻,这才盛在黑陶碗里,端给了杜老太爷。

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“爷爷,你试试吧!”

可惜,家里的炊具碗盘都太粗糙,如果这盘绿油油的苋菜放在精致的白瓷盘里,那就更有卖点了。蓝小雨一直觉得,盘饰对于饮食的人来说能起到调节心情的作用。

“嗯!”杜老太爷接过陶碗,拿起筷子夹了一箸放入口中,山羊胡子也随着他咀嚼的动作上下颤动着。

“嗯,好吃!不仅没有苦味,还有一股软烂的肉香味,佐料的味道也入的恰到好处!小雨,做的不错!”

杜老太爷对这道凉拌苋菜大加赞赏,吃了一口又一口,片刻便将半碗苋菜吃了个精光。

蓝小雨喜笑颜开,她知道,自己一定会成功。

“爷爷,这么说,您是答应让我做野菜生意了?”

“嗯,不过,你做的这种野菜叫什么名字?你怎么知道它做出来会有这么香的味道呢?还有,你这手法也挺奇特的,咱们乡下人家一般可没人这么吃!”

杜老太爷点了点头,但又点出了这凉拌苋菜的缺点——太耗油。蓝小雨自然知道爷爷是心疼那猪油膏,不过她早已经想好了要怎么回答。

“爷爷,这凉拌苋菜,对我们来说也许有些奢侈,可是对于城里的那些大户人家来说,油水并不大,更甚至可以说是属于清淡一类的菜色。既然我们要将菜卖给他们,自然不能太缺油水,不然,不好吃也卖不出好价钱。我觉得这种程度刚刚好,我们吃的是美味,他们吃的是新鲜。这样受众面广了,菜会卖得更好。”

蓝小雨一番说辞说得合情合理,让其他长辈也不禁频频点头。

“小雨说的没错!爹,我觉得这野菜生意,能做得!”

小雨爹又是第一个站出来力挺小雨。

“爹,我看也行,小雨这孩子有这个手艺,说不定还真能挣到钱呢!”

小雨二叔也开始附和。

“对了,爹娘,二叔、二婶、三婶,光顾着说话了,你们也来尝尝啊!”

蓝小雨一见情势大好,连忙趁热打铁。和小雪一起,盛了好几碗苋菜,一一端给几位长辈。

大家折腾了半宿,都还没有吃东西,这会儿吃到这样香喷喷的美食,顿时觉得舒心极了。那满足的感觉,可不是一顿粗粮窝头能比的。

“太香了!小雨,你是怎么发现这苋菜的,我们一直都不知道这山上还藏着这样的美食呢!”

小雨二叔吃的津津有味,一边吃还一边咂嘴,赞叹。

“二叔,我也是无意中发现的。”蓝小雨微笑着回答。

“你这做菜的手法也是新鲜,是跟谁学的?”

小雨三婶突然问道。

“三婶,小雨就是经常看二婶做菜,所以才学了些皮毛。”

蓝小雨自谦的同时,还不忘捧了捧刁钻的二婶。

小雨三婶听了,微撇了撇嘴角,摆明了不相信。

不过小雨却不以为意的笑了笑。俗话说,伸手不打笑脸人,她这样给二神戴高帽,想必二婶的尖刻也会收敛一些吧!

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